miércoles, 20 junio 2018
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Es la bebida alcohólica, obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º. Esta bebida, en Inglaterra y Canadá se conoce como Whisky, mientras que en Irlanda y Estados Unidos como Whiskey.


licoresLos whiskies, producidos en los distintos países son distintos debido a las diferencias en los métodos de producción, tipo y características de los cereales y principalmente debido al tipo de agua empleada para su elaboración. Por ejemplo, el whisky elaborado en Escocia, conocido como Scotch Whisky, es inimitable, debido a que solamente escocia dispone de aguas de deshielos que provienen de formaciones rocosas de granito colorado.


Debido a esta razón, la mayoría de las destilerías se encuentran en los lugares que se han instalado, dado que el agua de que disponen es de deshielos en algún tipo de formación rocosa. Las formaciones rocosas, americanas van desde Pensilvana, pasando por el sur de Indiana y hasta Kentucky. La segunda formación equivalente se encuentra en Maryland.


Según su origen, el whisky cambia su graduación alcohólica, contando gran parte de los escoceses con 35º y los irlandeses con 40º.El aporte calórico promedio de los whiskys es de 264 Kcal., por cada 100 g (aproximadamente 100 ml) de bebida.

 
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